Receta 1: Byreku i bariut
500 gr kërpudha të freskëta
400 gr salcë domatesh ose domate të copëtuara
300 ml ujë
200 gr bizele të ngrira
4 degë trumzë
4 lugë gjelle vaj ulliri
3 thelpinj hudhër
2 degë rozmarinë
2 karrota
1 qepë
Për purenë e patateve:
900 gr patate, të prera në kubikë
150 gr kos grek
70 gr parmixhano, i grirë imët
Arrë myshku
Kripë
Piper
Receta 2: Dardhë të pjekura
70-100 gr gorgonzola ose djathë dhie
45 gr arra
6 degë trumzë
4 dardhë të pjekura mirë
Lëngu i gjysmës së limonit
Mjaltë
Rukola (sipas dëshirës)
