Përbërësit:
300 gr miell
100 gr verë e bardhë
30 gr vaj ekstra i virgjër
Kripë e piper sipas dëshirës
Për mbushjen:
300 gr lulelakër
250 gr merluc
80 gr ullinj
1 qepë
1 tufë majdanoz
1 vezë
Kripë
Piper
https://youtu.be/0yayXjF48GQ?t=6m11s
Përgatitja:
Fillimisht në një tenxhere vendosim lulelakrën të ziejë. Në një tjetër tenxhere vendosim të skuqet merluci i prerë në kubikë, mbi të shtojmë qepën, disa kokrra ullinj dhe vazhdojmë i skuqim. Në të njëjtën tenxhere shtojmë edhe lulelakrën e zier, majdanozin dhe lëkurë limoni.
Në një tas hedhim miellin dhe shtojmë në të verë, vaj ulliri, kripë e piper dhe e bëjmë brumë. Më pas brumin e hapim dhe e vendosim në forma, të cilët i mbushim me përbërjen me merluc dhe lule lakër, i mbulojmë me një tjetër petë dhe i vendosim në furrë që të piqen. Në një tjetër tigan hedhim panën e kuzhinës dhe pasi ngrohet shtojmë në të djathin kaçkavall dhe i përziejmë derisa të shrihen dhe të bëhen krem. Në një pjatë guri vendosim fillimisht kremin e djathit dhe mbi të vendosim petën e mbushur.
/tvklan.al
