Përbërësit:
500 gr biskota
500 gr riccota ose gjizë pa kripë
500 gr pana për ëmbëlsirë
500 gr mare
10 fleta xhelatinë
1 limon
gjalp
https://youtu.be/IkoTKOlx8gc?t=11m13s
Përgatitja:
Fillimisht vendosim xhelatinën që të shkrihet në ujë të ftohtë për 5-6 minuta. Më pas shtypim biskotat dhe shkrijmë gjalpin të cilat më pas do t’i bashkojmë bashkë për të formuar një masë homogjene që do ta vendosim si shtresë të parë dhe e fusim në frigorifer. Maretë i bashkojmë me sheqerin dhe i shtypim dhe i vendosim në tenxhere ku do t’i bashkojmë me xhelatinën. Përziejmë panën derisa të fryhet. Në një tas tjetër vendosim rikotën ose gjizën pa kripë dhe e përziejmë me një pjesë të puresë së mareve dhe e bashkojmë edhe me pjesën tjetër që bëmë bashkë me xhelatinën. Masën vazhdojmë e përziejmë dhe mbi të shtojmë edhe lëkurën e limonit dhe panën. Nxjerrim biskotën e mpiksur nga frigoriferi dhe mbi të shtojmë masën dhe e dekorojmë me mare. Më pas cheesecake-un e lemë në frigorifer për 2-3 orë përpara se ta konsumojmë.
Receta është përgatitur në emisionin “Sfida e gatimit”.
/tvklan.al
