Përbërësit:
200 gr paccheri
150 gr domate qershi
100 gr salce domate
100 gr mozzarella
50 gr verë
40 gr borzilok
2 thelpinj hudhër
1 patëllxhan
1 kallamar i madh
Kripë
Piper
Gjalp
https://youtu.be/f57lzreDaaA?t=34m34s
Përgatitja:
Vendosim një tenxhere me ujë që të ziejmë paccherit. Pastrojmë kallamarin, të cilin e grijmë në copa të vogla dhe e marinojmë me kripë, piper dhe borzilok. Në to shtojmë edhe 3 thelpinj hudhër. Në një tigan shtojmë vaj ulliri dhe në të skuqim kallamarin e marinuar, më pas edhe patëllxhanin e grirë në kubikë dhe i shuajmë me pak verë të bardhë. Pasi i përziejmë për pak, shtojmë edhe pomodorinit e prera përgjysmë dhe të marinuara me borzilok. Më pas shtojmë edhe salcën e domates dhe makaronat e ziera. Pasi ziejnë për pak i hedhim në pjatë dhe mbi to vendosim djathin mozzarella.
/tvklan.al
