Përbërësit:
500 gr qumësht
250 gr miell
100 gr parmixhano
50 gr gjalp
50 gr pançetë
12 gr maja pluhur
1 avokado
1 qepë të kuqe
1 lime majdanoz
Vezë
Kripë
Piper
Përgatitja:
Ndajmë në dy tasa të bardhat dhe të verdhat e vezëve dhe i rrahim me mikser. Qumështin e vendosim në një tas dhe e ngrohim në mikrovalë, më pas shtojmë në të majanë, majdanoz të grirë imët, gjalpin e shkrirë dhe i përziejmë bashkë.
Në një tjetër tas përziejmë bashkë miellin dhe djathin e grirë dhe e shtojmë ngadalë tek tasi i qumështit. Më pas shtojmë edhe të verdhat e vezëve dhe pasi i kemi përzierë shtojmë të bardhat e vezëve. Pasi përgatisim brumin, pjekim pancake-ët në një tigan krepash.
Në një gotë mikseri vendosim avokadon, shtojmë lëngun e një kokrre lime, qepë dhe e bëjmë krem. Në një tigan skuqim pançetën. Vendosim mbi pancake një shtresë me kremin e avokados, pançetën dhe mbi të një tjetër pancake.
/tvklan.al
