Përbërësit:
500 gr patëllxhanë
300 gr mozzarella
300 gr fileto pule
250 gr miell
200 gr domate
100 gr parmixhano
30 gr borzilokë
Rigon
Vaj për skuqje
Kripë
Piper
Përgatitja:
Presim në feta patëllxhanët, i kalojmë në miell dhe i skuqim në një tenxhere me vaj kikiriku jo më shumë se 160 gradë të nxehtë. Me pas presim po ashtu në feta filetot e pulës dhe i rrahim me çekiç.
Vendosim në tavë një shtresë më patëllxhanë të skuqur, mbi to fileto pule, djathë mozzarella, domate dhe djathë kaçkavall, përsërisim edhe një herë të njëjtën shtresë dhe e fusim në furrë që të piqet.
Gjethet e borzilokut i vendosim në mikser, shtojmë kripë, piper, vaj ulliri, djathë të grirë, pak ujë të nxehtë dhe i bëjmë krem. Vendosim në pjatë kremin dhe mbi të patëllxhanët me pulë./tvklan.al
