Përbërësit:
250 gr merluc
100 gr karkalec
80 gr tul buke
70 gr djathë i grirë
30 gr gjalpë
2 bustina shafran
2 lugë vaj ulliri
1 thep hudhër
1 vezë
1 teke konjak
Kripë
Piper
Përgatitja:
Vendosim fillimisht tulin e bukës në mikser, shtojmë 1 vezë, kripë, piper, vaj ulliri dhe i përziejmë bashkë. Shtojmë më pas shafran dhe fileto merluci të grira. Pasi i përziejmë të gjitha bashkë, brumit i japim formën e qofteve.
Vendosim një tenxhere me ujë që të vlojë dhe ziejmë në to makaronat.
Në një tigan me pak vaj ulliri dhe hudhër skuqim karkalecat, i shuajmë me konjak dhe në të njëjtin tigan shtojmë edhe qoftet me bukë dhe merluc. Më pas shtojmë edhe makaronat dhe i lemë të ziejnë për pak të gjitha bashkë që të lidhen dhe është gati për tu servirur.
/tvklan.al
