Përbërësit:
-300 gr domate
-250 gr ricotta
-100 gr selino
-70 gr bukë e grirë
-50 gr djath parmixhano
-20 gr majdanoz
-3 karrota
-1 qepë
-1 vezë
-kripë
-piper
-vaj
https://youtu.be/cDUqiI6UBVc?t=9m36s
Përgatitja:
Fillimisht vendosim mbi sobë një tenxhere me vaj që të nxehet. Në një tjetër tenxhere hedhim rozmarinë, hudhra dhe vaj ulliri, i skuqim të gjitha bashkë për pak minuta dhe në to shtojmë selinonë dhe karrotat dhe më pas domatet. Pasi i skuqim, shtojmë edhe një tabletë pule dhe pak ujë dhe i lemë të ziejnë.
Në një tas hedhim gjizën, në të shtojm, kripë, piper, një kokërr vezë, bukë të grirë dhe majdanoz. I përziejmë të gjitha produktet bashkë dhe më pas i bëjmë në formë sferash, i bëjmë me miell, vezë dhe galetë dhe i skuqim. Salcën e domates e hedhin në mikser derisa të bëhet një masë e njëtrajtshme. Në një gotë të shkurtër vendosim salcën dhe në një “kosh” të vogël vendosim qoftet e gjizës për t’i servirur.
/tvklan.al
